Kit de Bière Triple complet pour brassage 5 litres

Brassez chez vous une bière Triple artisanale, généreuse et expressive, inspirée du savoir-faire brassicole belge. Ce kit complet vous permet de réaliser 5 litres d’une bière riche en arômes, associant une belle base maltée à des notes fruitées, florales et subtilement résineuses apportées par les houblons Centennial et Mosaic. Une recette de caractère, idéale pour les amateurs de bières belges et les brasseurs souhaitant aller plus loin dans l’aventure du brassage maison !

Le kit contient tout ce qu’il faut pour brasser votre propre bière :

Les consommables adaptés de qualité :

• Malts concassés Château Pilsen 2RP et Château Froment Blanc Wheat : une base maltée belge claire, douce et délicatement céréalière
• Houblons sélectionnés Centennial et Mosaic : pour une amertume nette et des notes d'agrumes avec une touche herbacée
• Levure sèche : une levure belge adaptée aux bières de type Abbaye avec un caractère généreux
• Stérilisant : pour garantir une hygiène parfaite à chaque étape du brassage

Le matériel spécifique réutilisable est inclus dans le kit :

• 1 thermomètre digital de précision pour contrôler les températures clés
• 1 brewing bag ou sac de brassage pour simplifier l’empâtage et le rinçage
• 1 cuve de fermentation de 5 litres avec robinet intégré
• 1 barboteur ou airlock pour une fermentation sans contamination
• 1 carte QR code recette pour accès direct à votre mode d’emploi pédagogique

Et pour continuer l'aventure brassicole, commandez nos recharges de recettes compatibles avec le matériel de votre kit, et brassez à nouveau 5 litres à moindre coût !

Une méthode facile accessible à tous

Suivez une recette illustrée et didactique, conçue pour rendre chaque étape claire et accessible, que vous soyez curieux débutant ou amateur confirmé. En seulement quelques heures de préparation, puis deux semaines de fermentation, vous devenez l’artisan de votre propre bière, en suivant les 7 grandes étapes :

1. Empâtage du malt
2. Rinçage des drêches
3. Ébullition du moût et ajout des houblons
4. Refroidissement
5. Fermentation
6. Cold crash
7. Mise en bouteille

Le résultat ? Le résultat ? Une bière ambrée maison unique, à votre image. Avec le kit complet de bière Triple, partagez et dégustez une bière qui a le profil suivant :

Caractéristiques de votre bière triple

• Type de bière : triple
• Degré d’alcool : environ 7,5 % vol.
• Amertume IBU : 30 – amertume présente mais équilibrée
• Couleur EBC : 5 – robe blonde dorée

Descriptif sensoriel

Robe
Blonde triple dorée lumineuse, aux reflets légèrement paille. Limpide à légèrement voilée selon la méthode de brassage, avec une mousse blanche, fine, généreuse et persistante.

Nez
Le nez est expressif et fruité, dominé par des arômes de fruits tropicaux, de mangue et d’agrumes apportés par les houblons Mosaic et Centennial. Des notes secondaires évoquent le citron, le pamplemousse, les fleurs et une légère touche herbacée, complétées par les nuances fruitées et fermentaires caractéristiques de la levure belge.

Bouche

• Texture : Bouche ronde et généreuse, avec une texture souple et une belle présence, soutenue par la douceur maltée du Pilsen et la légèreté apportée par le froment.
• Arômes principaux : Céréale douce, pain frais et malt blond, accompagnés de notes fruitées de mangue, d’agrumes et de fruits tropicaux. Une légère touche florale et résineuse vient compléter l’ensemble, avec une amertume nette en fin de bouche.
• Finale : Longue et chaleureuse, avec une belle expression fruitée et une amertume présente mais équilibrée. La finale révèle progressivement les notes d’agrumes, de fruits tropicaux et les nuances fermentaires typiques des bières belges.

Ingrédients & fabrication

Malts concassés :

• Château Pilsen 2RP 85 % : malt d’orge belge clair, offrant une base douce, céréalière et délicatement maltée. Son fort pouvoir enzymatique permet d’obtenir une bière blonde lumineuse, équilibrée et élégante.
• Château Froment Blanc Wheat 15 % : malt de froment clair apportant légèreté, fraîcheur et souplesse à la bière, avec de délicates notes de céréales, de pain frais et une légère touche de noisette.

Houblons :

• Centennial (États-Unis) – houblon américain aromatique et polyvalent, utilisé pour apporter une amertume nette ainsi que des notes de pamplemousse, de fleurs et de pin, qui structurent harmonieusement la bière.
• Mosaic (États-Unis) – houblon particulièrement expressif, apportant une palette aromatique riche autour de la mangue, du citron, des fruits tropicaux et de légères notes herbacées et résineuses. Il renforce le caractère fruité et moderne de cette Triple.

Levure sèche :

• SafAle BE-256 – levure de brasserie sèche spécialement adaptée aux bières belges de type Abbaye. Elle favorise une fermentation rapide et expressive, développant des arômes fruités et fermentaires tout en contribuant au caractère généreux et chaleureux de cette Triple.

Méthode de fermentation

• Fermentation haute à 18–25°C
• Refermentation en bouteille pour une carbonatation naturelle, une mousse généreuse et une bonne tenue au service

Positionnement & conseils

Cette bière Triple est pensée pour ceux qui recherchent une bière belge généreuse, fruitée et expressive, associant une belle richesse maltée à une aromatique moderne et intense. Avec son profil autour de 7,5 % vol. et son amertume d’environ 30 IBU, elle s’adresse aux amateurs de bières de caractère comme aux brasseurs souhaitant découvrir un style belge accessible et équilibré. Une bière idéale à déguster tranquillement, pour apprécier l’évolution de ses arômes au fil de la dégustation.

Accords mets & bières

• Viandes blanches et volailles rôties : poulet rôti, pintade, canard
• Plats épicés ou légèrement relevés : cuisine asiatique, curry doux
• Fromages affinés : Comté, Beaufort, chèvre sec
• Plats mijotés et recettes généreuses : carbonnade, blanquette, tajine
• Desserts fruités : tarte aux agrumes, poire pochée, desserts aux fruits exotiques

Température de dégustation conseillée

Servir entre 8°C et 10°C pour révéler pleinement la richesse maltée, les arômes fruités et les notes d’agrumes de la bière, tout en préservant son équilibre et sa fraîcheur.

Bonne dégustation !